許多人都有錯覺，認為烹煮西餐很困難，又要添置許多調味料、廚具等等……

其實只要食材優質，加上用對烹調法，烹調西餐一點也不難，又美味。

《四季嘗樂》是為每一位喜歡在家煮食、對煮食有熱誠的朋友而寫的。以春、夏、秋、冬分章節，每一個季節有3至4個套餐，每一個套餐有三道菜，每道菜都以香港不同季節售賣的材料為基礎。每一個套餐的開首都會和你分享設計靈感、事前準備貼士，令讀者更容易明白整個套餐製作的流程，烹調時才會事半功倍。本書也會介紹幾款基本上湯的做法，最後亦會提及新鮮香草的儲存方法。

講者簡介︰

Eric Poon現從事教學工作。他於2011年成立Funkitchen，教授不同程度的西餐、蛋糕和甜品。他畢業於英國伯明翰大學，主修廚藝管理學（Culinary Art Management），獲頒榮譽學位。在英國，他曾於地獄廚神 Gordon Ramsay旗下的餐廳工作。回港後，他曾在香港頂級酒店工作，如香格里拉酒店、文華東方酒店、半島酒店。

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