本書簡介

書中所介紹的近兩百個全素菜譜，按蔬菜瓜果和菇、豆類和豆製品、素肉分類編排，方便讀者挑選、烹調低卡路里又有益身體的菜式。除了提供簡單易做的製作方法和烹調訣竅外，書內還附有怎樣調配酸甜味、麻辣味等著名鮮美料汁的內容，能幫助讀者掌握調味技巧，炮製出更令人齒頰

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