本書簡介

書中選錄的中國家常名菜，包括北京、四川、上海和廣東四大菜系，附有彩色成品圖、材料圖、步驟圖說明。每菜的份量，適合3～4人的小家庭。食譜中，除了提供物料選購秘訣、製作竅門以外，還附有烹飪技藝問答；既激發讀者入廚興趣，提升烹飪技能，更為家庭生活增添姿彩。

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