本書簡介

本書選錄了近五十個以無火煮食炊具烹調而成的菜式，所涉及的無火炊具包括了真空煲、紅外線爐、電子保溫飯煲、萬能電鍋、微波電焗爐、電烤爐、電鑊、三文治機、蒸氣鍋及電炸鍋等多種煮食用具的食譜。有關菜式製作過程簡要明瞭，菜譜插圖精美，並附材料介紹及製作訣竅等。

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