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中文書名： 香港名廚美食精選
英文書名： Recipes & Profiles Of Great Chefs In Hong Kong
商品編碼(BARCODE)： 9789621416292
國際書號(ISBN)： 9621416299
出版社： 萬里機構．萬里書店
作者： 東方廚藝策劃
譯者： 譚吳威鳳
尺寸： 寬 19 cm x 高 26 cm　　 正十六開
頁數： 103
裝幀： 平裝
定價： $98
印刷用色： 四色
出版日期： 1/1/2000
語種： 繁體中文

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售

本書簡介

本書收錄了香港著名16位廚師的75個名菜美食食譜，並介紹了他們的成功歷程和菜式製作心得。食譜文字中英對照，清晰展示有關菜式的用料及製作方法，並附有精美彩圖，有助讀者在短時間內迅速提高廚藝及烹製美食。

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