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中文書名： 醬汁料理百滙
英文書名：
商品編碼(BARCODE)： 9789621419941
國際書號(ISBN)： 9621419948
出版社： 萬里機構． 萬里書店
作者： 草柳大藏、淺田峰子
譯者： 沈燕翎
尺寸： 寬 21 cmx高 26 cm　　 正十六開
頁數： 160
裝幀： 平裝
定價： $ 118
印刷用色： 四色
出版日期： 1/4/2001
語種： 繁體中文
叢書：精緻美食系列
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

本書為介紹醬料的專集食譜，製作步驟簡單、文字顯淺易明、圖片精美吸引。全書集中介紹各類佐料、醬汁和伴醬的調理方法。內容分為西式醬汁、創意拌醬、和風醬汁、醋汁和麵撈、中式醬汁及調味等。

 
 

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