本書簡介

雪芳蛋糕,源自美國,盛行於歐美,近年來更在日本掀起熱潮. 雪芳是英文Chiffen的音譯,因為蛋糕吃來有"雲朵般的細緻"口感, 加上製作時使用液體沙拉油取代固體奶油, 熱量低於一般糕點, 十分符合健康概念, 非常適合老年人,小孩及高血壓患者食用, 對於愛美怕胖但又喜歡糕點的女性朋友而言更是一大福音. 本書利用健康自然而且富於創意的材料來做雪芳蛋糕, 材料在廚房中隨手可得, 加上各種香料, 起士, 各式飲料如咖啡乳酸等, 即可變成精緻可口的蛋糕.

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雪芳蛋糕