本書簡介

本書介紹了三十餘道經典四川菜式，有: 宮保雞丁、麻辣鱔片、麻婆豆腐、回鍋肉、樟茶鴨、川味紅燒牛肉……等。而江浙菜則有五十道，如: 叫化雞、鎮江肴肉、茄汁明蝦、豆沙鍋餅、桂花甜藕、什錦兩面黃、寧式黃魚羹……等。菜式經典多樣，別具家鄉風味，是愛好地道美食的讀者至佳選擇。

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