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中文書名： 開一間甜品店
英文書名： Run Your Dessert House
商品編碼(BARCODE)： 9789621432520
國際書號(ISBN)： 9621432529
出版社： 萬里機構．飲食天地出版社
作者： 黃盈瑩、王詩薇
譯者：
尺寸： 寬 18.5 cm x 高 20.5 cm　　 大廿四開
頁數： 156
裝幀： 平裝
定價： $88
印刷用色： 四色
出版日期： 1/4/2006
語種： 繁體中文

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售

本書簡介

本書提供了開辦甜品店所需了解的創業知識。第一部分從找舖位、籌集資金、運作與管理，以至品質控制等，為讀者提供專業意見。第二部分介紹甜品店所售食品的食譜，並附成本與售價建議。

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