本書簡介

內容簡介： 資深點心師傅石錦洪精挑50款精緻點心，利用5種常用點心皮，造出時尚點心如餃子、湯包、粿、水晶包等，圖文並茂，製法簡單，細心分析和講解每款點心的製作標準，附加多款特色餡料和揭示美味點心的製作秘密，點心新丁也可在廚房內大顯新手。 賣 點： 1. 作者是資深點心師傅，經驗豐富。 2. 全書中英文對照，附有圖解製作。 3. 附有製作雞皮凍和特色餡料介紹，容易掌握烹飪竅門。 4. 書中食譜簡單易做，兼附製作標準建議。

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