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中文書名： 餅面設計
英文書名： Louisa’s Bakery III: Cake Decorations
商品編碼(BARCODE)： 9789621436672
國際書號(ISBN)： 9789621436672
出版社： 萬里機構． 萬里書店
作者： 何肖瓊Louisa Ho
譯者： 子惠、盈盈Sa、June Chan
尺寸： 寬 21 cmx高 28.5 cm　　 大十六開
頁數： 224
裝幀： 平裝
定價： $ 198
印刷用色： 四色
出版日期： 17/7/2008
語種： 中文/English
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

繼《烘焙教室》和《完美西點》後的第三本專業烘焙課程，主題環繞著餅面設計和裝飾，以10個造型蛋糕作實例示範，並把常用於裝飾的配件，鉅細無遺地一一詳加解釋，所有製品均附有紙樣，方便讀者應用及製作。本書是初級餅師及對熱衷糕餅製作人士的最佳參考書。

 
 

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