圖書詳細

圖書詳細資料表

中文書名：	餅面設計
英文書名：	Louisa’s Bakery III: Cake Decorations
商品編碼(BARCODE)：	9789621436672
國際書號(ISBN)：	9789621436672
出版社：	萬里機構．萬里書店
作者：	何肖瓊Louisa Ho
譯者：	子惠、盈盈Sa、June Chan
尺寸：	寬 21 cm x 高 28.5 cm　　大十六開
頁數：	224
裝幀：	平裝
定價：	$198
印刷用色：	四色
出版日期：	17/7/2008
語種：	中文/English

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售

本書簡介

繼《烘焙教室》和《完美西點》後的第三本專業烘焙課程，主題環繞著餅面設計和裝飾，以10個造型蛋糕作實例示範，並把常用於裝飾的配件，鉅細無遺地一一詳加解釋，所有製品均附有紙樣，方便讀者應用及製作。本書是初級餅師及對熱衷糕餅製作人士的最佳參考書。

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