本書簡介

內容簡介： 全書分四大章節，第一個部份介紹基本湯品，例如巧達湯、南瓜濃湯、西班牙冷湯的做法；第二個部份則以主要食材為分類依據，詳列以豆類、蔬菜、肉類、海鮮、起士、豆腐等為主材料時的各種食譜；第三個部份是一般人印象中需要花費許多時間燉煮的湯品，附上一張張實地照片及解說，只要照著做，好湯輕鬆上桌再也不是難事；第四個部份是甜湯，使用新鮮水果製作、美味又賞心悅目，不論當作下午茶或飯後甜點都非常適合。全書中還穿插介紹各種煮湯時的配料、烹調小秘訣，不愛喝湯的人看了也會愛上。 賣 點： 不需要繁複的手續、不用耗費太多時間，只要3～4個步驟，再加上使用一些市售已處理好的食材，即可輕鬆煮出一道道美味好湯；2～4人份的設計，不僅能當吃巧又吃飽的輕食，作為配菜端上餐桌時，色香味俱全亦是分量十足。

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