本書簡介

內容簡介： 本書分為認識毒素、全食物排毒、飲食對症排毒等三大章，首先講解何謂毒素，灌輸正確的飲食觀念。然後為您深入探討生活裡的常見食材，並且從中選出78種對於人體新陳代謝，以及對體內廢物排出有所助益的食材來個別分析，從食材的選購處理保存等基本知識以及每種食材本身，對於排毒的有什麼樣的功效及營養價值等項目，都有完整及詳細的解釋及說明，並依據每道食材的營養特色，為您搭配了數道家常菜餚食譜。此外，書內更針對不同的慢性病症，在飲食上要注意的事項以及食材選擇等要點，加上由營養師為您搭配能夠對於病情有所穩定及改善的菜餚，藉由每天都要吃進去的東西，來改善身體上的不適，或是避免病情加重的情形。

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