本書簡介

本書將起司(芝士)分成「中硬‧硬質起司」、「白黴起司」、「新鮮起司」、「藍黴起司」、「羊奶起司」、「洗滌式起司」六個篇章，分門別類介紹各種起司，並搭配各式食譜，其中穿插起司的分切法、葡萄酒以外的搭配飲品等迷你單元。如果您是起司新手，可以根據書中對各起司的描述選擇您所喜歡、味道較為柔和的製品作簡單燉飯或香烤火腿吐司；如果您已是起司愛好者，這本書一定也能讓您從中找到不一樣的絕妙新吃法。

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