本書簡介

本書教你用糙米、小米、黍、稗、高粱、薏仁、麥、紅米、黑米、蕎麥米等，做出美味又健康的各式料理，讓你在吸收豐富的食物纖維、維他命及礦物質之餘，又能享受QQ軟軟的口感。書中介紹的五穀雜糧料理種類多樣，以不同穀糧分為七個單元，先介紹基本的炊煮方法，後以主食、配菜、湯品及點心分類，帶出多款食譜合共近80款料理，如：糙米高粱味噌炒飯、炸蝦雜糧飯糰、五穀雜糧豬肉捲、薏仁玉米湯、黍米豆腐麻糬……等，健康味美。

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