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中文書名： 跟大師學烘焙
英文書名：
商品編碼(BARCODE)： 9789621446725
國際書號(ISBN)： 9789621446725
出版社： 萬里機構．飲食天地出版社
作者： 何肖
譯者：
尺寸： 寬 17.4 cm x 高 24.4 cm　　 正十六開
頁數：
裝幀： 平裝
定價： $158
印刷用色： 四色
出版日期： 1/8/2011
語種： 繁體中文
叢書： 跟大師學烘焙

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售

本書簡介

大師級烘焙導師，精挑西點和蛋糕款式，以圖文並茂，提出製造精髓和建議，利用Q&A解構西點的疑難，並以科學方法解譯烘焙基礎原理。大師級糕點，專業示範，家庭做法，天天開心吃糕點。

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