本書簡介

本書由川菜大師史正良親自示範，手把手解讀的川菜烹飪技藝書，精選60多道家常川菜，既有具體材料做法，也有烹飪技巧傳授，更有大師指點迷津，還有換材料變多種口味，100多幅美圖，直觀而賞心悅目，容易操作。 跟大師學做地道手藝，在家品嚐美味川菜！

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