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中文書名： 山珍海味
英文書名：
商品編碼(BARCODE)： 9789621453778
國際書號(ISBN)： 9789621453778
出版社： 萬里機構． 飲食天地出版社
作者： 中國烹飪協會名廚專業委員會
譯者：
尺寸： 寬 17 cmx高 24 cm　　 特十六開
頁數： 160
裝幀： 平裝
定價： $ 118
印刷用色： 四色
出版日期： 1/2/2014
語種： 繁體中文
叢書：中菜精品烹飪大系
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

集百位中國烹飪大師作品，精選以珍菌、燕窩、鮑魚、海參、魚肚、魚翅等為主料的中菜100多道。分山珍和海味兩章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。

 
 

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