本書簡介

香港是傳統粵菜的保留地，又集中國南北風味與中外飲食大成，造就香港成為「美食天堂」；在一千多平方公里的土地上就有兩萬多家食肆。吃在香港，美味易求。香港家庭烹飪也具有同樣多姿多采的特色。本書選取了近千款在家中易於製作的小菜、靚湯、主食、小食，以及中西甜品，用簡明易懂的食譜，引領讀者進入樂趣無窮的烹飪天地，每部分還精選香港烹飪名家的拿手製品作為示範實例，詳細分析製作重點和竅門。香港食材眾多，本書附錄食材選購貼士，方便讀者檢索。

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