本書簡介

堅持當日現做、橫掃各個年齡層的超人氣冰淇淋名店 完全不加蛋、使用大量蔬菜水果製作的HAPPY冰淇淋食譜大公開！ 冰淇淋工房「BOBOLi」所製作 讓人吃了之後心情愉快的不可思議的冰淇淋的祕密就是……。 ‧完全不加蛋 •使用大量新鮮的蔬菜和水果來製作 •還有添加酒類或梅乾等等的新奇口味 •基本的作法就只有“攪拌”而已，非常簡單 以上都是書中食譜的特色！ 為了把增添風味的水果及蔬菜的味道發揮到極限，而開發出「不加蛋，以牛奶和鮮奶油為基本材料」的食譜。另外，用這個方法來製作的話，還有3大優點：簡化製作流程瞬間融化的獨特口感低熱量。 除了基本及特殊口味的冰淇淋外，書中還提供冰淇淋蛋糕及冰淇淋三明治的作法，多變的作法，怎麼吃都不會膩！ 希望能藉由本書讓更多人體會到手工冰淇淋的獨特美味！

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