本書簡介
你知道咖啡館應該開在哪種類型的商圈最賺錢嗎？
專業型、複合式、異業結合等哪種經營模式最適合你？
店鋪的規劃與裝潢應該先著重於哪些方向呢？
為什麼吧檯是一間咖啡館的靈魂？
義式咖啡機、磨豆機……等琳瑯滿目的機具，
到底該如何挑選CP值最高最適合自己的？
怎麼設計一份特色與風格兼具的菜單？
開一家咖啡館是很多人的夢想
但實現夢想需要勇氣與努力
從地段選擇、店鋪規劃、裝潢細節，
到經營模式、菜單設計、器具選購……等等，
開一間咖啡館應該具備的知識，不容忽視的細節，
由冠軍咖啡師也是咖啡館職人，
告訴你如何開一家夢想咖啡館，帶你一圓咖啡夢！
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