本書簡介

32款超簡單白神小玉酵母麵包，可手工揉製，可使用麵包機，想做的時候立刻就能做！白神小玉酵母是最適合用來製作麵包的天然酵母。不需起種，發酵力強，含有大量的海藻糖，加上慢得恰到好處的初期發酵速度，能做出膨鬆柔軟的麵包。除了基本的手揉麵包之外，本書還介紹幾乎零失敗的麵包機麵包。軟式法國麵包、小餐包、裸麥風味麵包、葡萄乾土司、黑白芝麻土司、山椒仔魚土司……不只美味，吃得更安心、開心。

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無添加&最省時：白神小玉天然酵母麵包