本書簡介

超省時！超簡單！控糖達人必備的降糖常備菜，87種食材✕20種茶飲✕150道料理，一週營養輕鬆搞定，跟著吃4週，快速改善糖尿病。吃對食物不挨餓，血糖控制不卡關。「不吃或少吃東西，讓身體處於挨餓的狀態，可以阻止血糖上升。」「聽說含有膳食纖維的粗食，具有降糖、降脂、通便的功效，所以就多吃粗食，不吃細糧。」「只要不吃糖或甜的東西，就可以控制住血糖，穩定病情。」「水果含糖量高，糖尿病患者不能吃。」「罹患糖尿病，不能和家人一起吃，要分開煮。」難道得了糖尿病就不能隨心所欲享受美食嗎？事實上，只要掌握「少油、少糖、少鹽、高纖」的飲食原則，以及「少量多餐、定時定量」的進食時間，就能安心享受美食，同時也能維持血糖的穩定，讓您輕鬆駕馭糖尿病！降糖美味料理，從常備菜輕鬆做起。大部分的糖尿病患者，在準備降糖菜時，時常遇到沒時間烹飪只好選擇吃外食，但外食容易攝取高油、高糖、高鹽、高熱量，導致血糖忽高忽低，恐怕引發高血壓、痛風、心臟病等併發症。常備菜最大的好處，就是餐餐都吃得到營養健康的降糖菜。只要花一點點時間，料理好數天份量的降糖菜，再根據糖尿病進食時間享用，不僅省時便利，營養又不打折！▲87種最具代表性的降糖食材：玉米、薏仁、紅豆、空心菜、絲瓜、番茄、蘆筍、南瓜、黑木耳、香菇、海帶、牡蠣、蘋果、橘子、櫻桃、大蒜、人參……詳細介紹各食材的營養功效、搭配宜忌以及挑選祕訣等等，讓您一次搞懂降糖食材，輕鬆搭配到不同的料理中。▲150道最安心的降糖常備菜：銀芽雞絲、南瓜清燉牛肉、小番茄炒扇貝、蘋果炒雞柳、涼拌芝麻海帶、橄欖油馬鈴薯沙拉、洋蔥圈煎蛋、蘿蔔排骨湯、山藥蝦粥……醫師們精心設計150道「少油、少糖、少鹽和高纖」的料理，豐富多變的口味不僅做法簡單，每道清楚標示營養成分，有效預防血糖破表。4週降糖飲食菜單，全方位改善糖尿病。書中針對不同族群的熱量需求，精心設計出4週降糖食譜：▲第一週：以低熱量，維持理想體重為主。▲第二週：以均衡飲食，營養不過剩為主。▲第三週：以膳食纖維多攝取，預防餐後血糖升高為主。▲第四週：以限制脂肪的攝取量，遠離併發症為主。跟著吃，不必再煩惱該如何準備一週的降糖菜，循序漸進地幫你調理身體，快速穩定病情！※隨書附贈 糖尿病食材搭配全彩拉頁

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