本書簡介

琺瑯盤耐高溫，可以直火加熱，氣味不易附著、耐酸性強，保冷效果絕佳！方便製作的形狀及尺寸，出爐後直接當作盛盤容器端上桌也很賞心悅目！|| 烘烤起司甜點──卡士達舒芙雷起司蛋糕、抹茶水煮紅豆起司塔、巧克力豆焦糖香蕉起司蛋糕……烘烤後不需任何裝飾的起司蛋糕，以及塔類與其他烘烤點心等。使用各種不同的起司，完成時不同的口感和風味也令人欲罷不能！|| 冰涼起司甜點──提拉米蘇、栗子起司蛋糕、起司片焦糖烤布蕾……可以充分享受起司香氣與風味，從蛋糕捲、各式甜點到添加裝飾的起司蛋糕應有盡有！|| 料理研究家的超實用烘焙提案──收錄基本塔皮、基本海綿蛋糕等實用食譜，隨心所欲、變化無窮！公開製作祕訣，認識起司與應用變化、簡單易上手的裝飾與包裝技巧！香濃風味、滑順地在舌尖融化的口感……在家也能完成美味誘人的起司甜點！

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