本書簡介

本書按照常見蒸菜食材的種類劃分為蔬菜、肉類、水產蛋類、主食四大章節，清清淡淡，健健康康的味道，無論經典與創新，均有呈現。此外，針對蒸這件事，我們也詳盡介紹了其來歷、工具；蒸菜可以用「食材蒸制+調味芡汁」的方式烹飪，那麼我們也整理了一些常用的調味醬汁提供你；「蒸好一條魚」是很多家庭的蒸菜必修課，我們用極盡詳細的方式，將如何蒸出一條火候剛好的魚呈現在了全書的知識。

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