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中文書名: 孩子的第一堂手作甜點課:知道原理更有趣,不可思議的甜點科學實驗
9789621472977
9789621472977
萬里機構. 萬里書店
太田佐知香
曹茹蘋
寬 18.4 cmx高 24.3 cm   正十六開
112
平裝
$ 108
四色
1/10/2020
繁體中文
 
 



 

本書簡介

像寶石般的甜點、不會融化的冰棒、無重力新地……
每個可愛、美味的甜點,其實都暗藏不可思議的科學!

假日親子活動/派對聚會/趣味實驗的最佳選擇!
糖粉加入檸檬汁為什麼會凝固?
空氣也是影響甜點口味的關鍵?
收錄多種食譜,解說原理與製作步驟,感受從零到完成的有趣過程!

親子動手做,讓生活增添趣味色彩!
孩子最喜歡的糖果、果凍、棉花糖、用微波爐就可以做的馬克杯蛋糕,
簡單、方便、快速,最適合全家一起動手玩甜點!

大人小孩都樂在其中!
除了可愛的食譜提案,更收錄各種擠花方式、擺盤創意,並附贈實物大紙型。
搭配圖解與說明,無論誰都能快速上手。自己玩享受創意,一起做更有趣!

 



 

本書目錄


寫給各位親愛的小廚師

不可思議的砂糖!
寶石甜點
時間靜止了 焦糖皇冠
蘋果糖
酥脆的烤甜甜圈
Q彈口感!法式水果軟糖
檸檬餅乾
雖然都是「砂糖」,實際上大有不同

空氣能夠提味?
能夠一次品嚐到2種溫度!火烤阿拉斯加
蛋白霜的作法
無重力聖代
馬林糖樹
馬林棒棒糖!
紅寶石馬卡龍
抹茶馬卡龍
莓果和蜜桃的馬卡龍蛋糕
各種口味的彈珠汽水糖
用印度烤餅重現孟克名畫
膨脹後就填進去吧 柏林果醬麵包
大家的最愛!棉花糖
全部黏在一起了!棉花糖薄餅
似融非融!巧克力棉花糖夾心餅乾
簡單!棉花糖布丁
微波爐好厲害!
柳橙馬克杯蛋糕/華麗馬克杯蛋糕/番薯馬克杯蛋糕/可可馬克杯蛋糕
基本的海綿蛋糕

利用溫度和重量的差異
質量的分層飲料
熱帶藍色夏威夷/冰淇淋哈密瓜蘇打/草莓蘇打/和三盆柳橙冰茶/彩虹潘趣酒
不會融化的冰棒
古早味香草冰淇淋/巧克力冰淇淋/優格冰淇淋
挖掘!化石巧克力
可食用的巧克力盤
裡面有什麼?復活節蛋巧克力
4種巧克力棒
湯匙巧克力
變色果凍
濕潤的香蕉蛋糕
食材不會沉澱的水果蛋糕
變化豐富的色彩和造型
杯子蛋糕
各種擠花方式
花朵蛋糕
食用花冰塊/糖漬堇花/食用花巧克力棒
切片水果蛋糕
1、2、3條的蘋果派
果醬調色盤
帶點趣味的擺盤創意
各種果昔
反轉藝術字餅乾
蜂蜜麵包糖果屋
製作糖果屋的配件集
糖果屋 實物大紙型
 



 
孩子的第一堂手作甜點課:知道原理更有趣,不可思議的甜點科學實驗