圖書詳細

圖書詳細資料表

中文書名：	西式百變魚鮮美饌
英文書名：	Anne Willan’s Look & Cook Fish Classics
商品編碼(BARCODE)：	9789621417992
國際書號(ISBN)：	9621417996
出版社：	萬里機構．飲食天地出版社
作者：	韋安妮
譯者：	張筠艇
尺寸：	寬 22 cmx高 28.5 cm　　大十六開
頁數：	128
裝幀：	精裝
定價：	$ 138
印刷用色：	四色
出版日期：	1/9/2000
語種：	繁體中文
叢書：	珍藏本韋安妮烹飪世界

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售

本書簡介

本書由曾任國際烹飪專家協會主席，被譽為大西洋兩岸的首席烹飪專家韋安妮編寫。全書介紹了40多個魚類食譜，用精彩的圖解方式，詳細闡釋製作材料、用具及步驟。事前工夫、注意事項及變代技巧亦一一述及。書內提及的菜式均具代表性，讀者只要細心閱讀及照著去做，當能迅速掌握

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