本書簡介

法國菜高貴典雅，精緻細膩，如何品嚐法國佳餚，也是一門學問。本書介紹法國菜的源流、特色和食用材料，以及法國菜的製作技巧、品嚐方法和餐飲禮儀，再以數十個食譜作示範，又教你如何以餐酒搭配每個菜式，讓你出外點菜、以至在家烹調，也可輕鬆品嘗真正的法國口味。

作者相關書目

意大利菜

法國菜

開一間包餅店

法國名菜：品嘗與烹製

西班牙菜：品嘗與烹製

意大利菜：品嘗與烹製