本書簡介

法式糕點是全世界糕點的主流，尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰，糕點師傅更以會製作法式糕點為最具實力的保證。本書分類為八吋和慕斯蛋糕類、常溫蛋糕類、手製巧克力類等三大類，呈現經典的糕點如起士蛋糕、馬達加斯加巧克力、咕咕霍夫、古典巧克力蛋糕、巧克力馬琳、沙巴琳、莉雅爾朵、巧克力布朗尼、歌劇院（OPERA）、帕里雷娜等等36道市面上不容易搜羅得的齊全配方食譜，一次傳授，裝飾極有美感而展現法國甜點的浪漫精神，不論是欣賞者、喜好品嘗之人士、學習糕點的學生或師傅都值得擁有一本，進入法國糕點甚至是全歐洲糕點的精緻殿堂。

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