本書簡介

法式糕點是全世界糕點的主流，尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰，本書分類為法式小蛋糕類、撻類、法式小點心類等三大類，呈現經典的糕點如起士蛋糕、馬卡龍、蘋果撻、巴伐利亞咖啡杯、維蘇威火山、阿西杜蕾、沙哈蛋糕、歌劇院（OPERA）、水果軟糖、烤布蕾、法式泡芙等等40道市面上不容易搜羅得到的齊全配方食譜，一次過傳授，裝飾極有美感，並展現出法國甜點的浪漫精神，不論是欣賞者、喜好品嘗之人士、學習糕點的學生或師傅都值得擁有一本，進入法國糕點，甚至是全歐洲糕點的精緻殿堂。

作者相關書目

法國糕點盛宴──小糕點&塔派

法國糕點盛宴──巧克力&蛋糕