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中文書名： 天寶閣陳小麒師傅的珍饈百味
英文書名： Signature Dishes of Chef Chan Sui Kei at Celestial
商品編碼(BARCODE)： 9789621438577
國際書號(ISBN)： 9789621438577
出版社： 萬里機構． 萬里書店
作者： 陳小麒Chan Sui Kei
譯者： 傅季馨Margaret Fu
尺寸： 寬 21 cmx高 28.5 cm　　 大十六開
頁數： 144
裝幀： 平裝
定價： $ 98
印刷用色： 四色
出版日期： 9/1/2009
語種： 中文/English
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

由喜來登酒店天寶閣總廚精挑60款撚手好菜,並按菜式特質分為五大部份:得獎名菜，饕客心頭好，天寶閣精選，菇菌結緣，師傅呈獻等，詳細講述製作步驟，附加點晴式圖解製作，增強讀者對書中菜式的了解和掌握．書中的師傅教路一㯗，陳小麒師傳特別與讀者們互動交流，把他們對做菜的疑問一一解答．事實上，利用全方位探討陳師傳的“好菜”，評價高而受到絶對肯定，跟他做菜，實屬明智之舉．

 
 

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