FaceBook Instagram 萬里微信 會員登記 圖書訂購 返回上頁
 
中文書名： 古風歐陸麵包
英文書名： La Boulangerie Baking at home with Grégoire Michaud
商品編碼(BARCODE)： 9789621444509
國際書號(ISBN)： 9789621444509
出版社： 萬里機構． 飲食天地出版社
作者： Grégoire Michaud
譯者： 辜安妮
尺寸： 寬 cmx高 cm　　 大十六開
頁數： 128
裝幀： 平裝
定價： $ 98
印刷用色： 四色
出版日期： 1/8/2011
語種： 中文/English
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

能在家裡為家人及朋友烘製麵包，對作者而言是生命裡非常珍貴的時刻。任職6星級酒店的高級烘焙師Grégoire Michaud精心挑選逾40款經典和常見歐陸麵包，以家庭式烘焙為主導概念，化繁為簡，方便在家製作。本書從挑選麵粉、搓揉、發酵、鬆弛、造型到烘焙等做麵包過程，都附上詳盡講解，而每個食譜都有清晰步驟圖，無論你是新手或是烘焙愛好者，都可做出真味道的麵包。

 
 

作者相關書目

古風歐陸麵包
芝味甜品