本書簡介

本書輯錄了家常小菜900款，集煎、炒、煮、炸、蒸、涼拌之大成，以蔬果、肉類和家禽、水產、藥材及乾貨分類。以「葡萄酒配中菜」為專題，訪問廚師和名人，介紹葡萄酒配中菜的潮流︰中菜的味道及材料變化多端，是搭配不同佳釀的最佳菜系之一。 分類清晰明確，集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美，有王者之尊，為家庭小菜製作的珍藏工具書。

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