本書簡介

著名中醫專家佘自強以《黃帝內經》中“天然食材最養生”的理論為依據，結合現代營養學知識，教你學會如何利用食物自身的特性，搭配出科學合理的飲食。 本書精選《本草綱目》中最推崇的63種食材，針對不同的保健目的，從日常調養、四季養生等方面入手，詳解這些食材的性味、適宜人群、營養成分、烹調技巧等常識性知識，還重點為讀者講解了各種食材的食療功效，食材如何搭配才營養，而不當的食材搭配會對身體造成怎樣的傷害等等。每種藥食材都對應推薦幾款滋補藥膳。

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