身體排毒的8大信號 12
哪裏中「毒」了？ 13

第一章 你對排毒的認識，還不到5%專家說：徹底認識你最想知道的排毒問題！ 16
排毒從了解「毒」開始 18
「毒」是甚麼？ 18
西醫所說的「毒」 18
中醫所說的「毒」 20
毒素從哪裏來？ 22
吸入的毒 22
飲用的毒 22
滲入的毒 23
進食的毒 23
內生的毒 23
偽裝在人體的毒素 24
膽固醇 24
乳酸 24
尿酸 24
自由基 24
黏稠的血液 25
宿便 25
三酸甘油酯 25
七大常見排毒方法 26
飲食排毒法 26
流汗排毒法 27
利尿排毒法 27
精神排毒法 27
運動排毒法 28
通便排毒法 28
輕斷食排毒法 28
不可不知的排毒謬誤 30
排毒就是腹瀉 30
排毒只吃素 30
多喝水就能排毒 30
排毒就得服用藥物 31
隨時隨地都可以排毒 31
四季排毒的分別 32
春季排毒 32
夏季排毒 33
秋季排毒 34
冬季排毒 35

第二章 五臟排毒不生病專家說：有助五臟排毒的小習慣 38
心排毒 40
心有毒的常見症狀 40
心排毒要吃甚麼？ 40
芹菜菠蘿汁 41
萵筍瘦肉粥 41
苦瓜煎蛋 41
清炒豌豆苗 42
杏仁豆漿 42
冬瓜荷葉薏米湯 42
白蘿蔔蓮藕汁 43
百合粥 43
甜椒炒牛肉 43
杞子紅棗粥 44
薑棗紅糖茶 44
銀耳櫻桃粥 44
銀耳桂圓蓮子湯 45
花生番薯湯 45
紅棗粥 45

肝排毒 46
肝有毒的常見症狀 46
肝排毒要吃甚麼？ 46
綠豆蕎麥糊 47
蒜蓉油麥菜 47
雜錦西蘭花 47
山楂冰糖茶 48
涼拌苦瓜 48
石榴蜂蜜汁 48
紅蘿蔔橙汁 49
涼拌通菜 49
番茄燉牛腩 49
山藥杞子豆漿 50
清炒小棠菜 50
湯汁燴生菜 50
西芹腰果 51
陳皮海帶粥 51
豬膶菠菜粥 51

脾排毒 52
脾有毒的常見症狀 52
脾排毒要吃甚麼？ 52
金針炒雞蛋 53
涼拌藕片 53
銀耳花生湯 53
山藥扁豆糕 54
人參蓮子粥 54
小米紅棗粥 54
蘋果馬鈴薯蓉 55
蛋香粟米羹 55
番薯蓉 55
鮮奶木瓜燉雪梨 56
生薑陳皮飲 56
紫菜包飯 56
芒果西米露 57
百合薏米糊 57
香菇娃娃菜 57

肺排毒 58
肺有毒的常見症狀 58
肺排毒要吃甚麼？ 58
生薑紅棗粥 59
蒜蓉茄子 59
芫茜拌黃豆 59
青瓜蘋果粟米湯 60
銀耳羹 60
西柚芹菜汁 60
芒果橙汁 61
鮮奶洋葱湯 61
冰糖藕片 61
山藥雞肉粥 62
燕麥糙米糊 62
冬瓜鯉魚湯 62
豬肉蘿蔔湯 63
檸檬飯 63
葱爆酸甜牛肉 63

腎排毒 64
腎有毒的常見症狀 64
腎排毒要吃甚麼？ 64
鮮蠔豆腐湯 65
小米海參粥 65
涼拌海蜇 65
韭菜花炒魷魚 66
黑芝麻栗子糊 66
松仁海帶湯 66
芥菜乾貝湯 67
黑米糊 67
檸檬馬蹄水 67
核桃仁紫米粥 68
烏梅銀耳紅棗湯 68
桑葚粥 68
蝦皮紫菜湯 69
蘆筍花蛤飯 69
青瓜木耳湯 69

第三章 清腸排毒一身輕專家說：清宿便小妙招 72
腸排毒信號1：便秘 74
燕麥 74
燕麥南瓜粥 74
乳酪 75
香蕉乳酪汁 75
蘋果 76
葡萄乾蘋果粥 77
蘋果芹菜汁 77
蘋果粟米湯 77
白菜 78
白菜燉豆腐 78
白蘿蔔 79
白蘿蔔燉羊肉 79
竹筍 80
竹筍芹菜肉絲湯 80
堅果 81
五仁大米粥 81
綠葉蔬菜 82
韭菜炒雞蛋 83
麻醬油麥菜 83
蒜蓉茼蒿 83

腸排毒信號2：口腔潰瘍 84
綠豆 84
棗蓮三寶粥 84
番茄 85
番茄炒翠玉瓜 85
紅蘿蔔 86
紅蘿蔔燉牛肉 87
紅蘿蔔炒豌豆 87
紅蘿蔔蘋果汁 87
雞蛋 88
番薯蛋黃蓉 88
鮮蠔 89
秀珍菇鮮蠔湯 89
動物肝臟 90
馬蹄炒鴨肝 90
腸排毒信號3：消化不良 91
糯米 91
南瓜雜糧飯 91
菠蘿 92
菠蘿蝦仁炒飯 92
木瓜 93
鮮奶木瓜雪梨湯 93
山楂 94
蕎麥山楂餅 94

腸排毒信號4：口氣 95
小米 95
紅蘿蔔小米粥 95
南瓜 96
南瓜糯米餅 97
南瓜番薯軟飯 97
蜜汁南瓜 97
番薯 98
番薯餅 98
柑 99
銀耳柑羹 99
檸檬 100
冰涼檸檬藕 100
綠茶 101
五味子綠茶 101

腸排毒信號5：排氣 102
米 102
紅豆軟飯 102
菠菜 103
豬膶拌菠菜 103
蓮藕 104
橙蜜藕 105
荷塘小炒 105
炸藕盒 105

腸排毒信號6：胃脹氣 106
薑 106
葡萄薑茶 106
粟米 107
松子仁粟米 107
洋葱 108
蝦米炒洋葱 108
香菇 109
香菇小棠菜 109

腸排毒信號7：腹瀉 110
山藥 110
山藥炒木耳 111
山藥炒荷蘭豆 111
桂花紫山藥 111
芡實 112
蓮子芡實粥 112
蒜頭 113
蒸茄子 113
馬齒莧 114
涼拌馬齒莧 114
栗子 115
栗子扒白菜 115
白扁豆 116
芡實白扁豆粥 116

腸排毒信號8：小便短赤 117
薏米 117
薏米老鴨湯 117
冬瓜 118
羊肉冬瓜湯 119
香菇燒冬瓜 119
冬瓜海帶排骨湯 119
西瓜 120
西瓜桃汁 120
紅豆 121
花生紅豆湯 121

第四章 排毒養顏人不老專家說：美白祛斑祛痘有秘訣 124
排毒養顏信號1：肥胖 126
糙米 126
莧菜糙米粥 126
芋頭 127
三文魚芋頭三文治 127
西蘭花 128
雙色菜花 129
西蘭花燒雙菇 129
西蘭花炒蝦仁 129
馬鈴薯 130
西式馬鈴薯蓉 130
小棠菜 131
冬筍香菇扒小棠菜 131
魚肉 132
菠菜魚片湯 132
雞肉 133
冬瓜燉雞 133
青瓜 134
蒜蓉拌青瓜 135
青瓜炒肉片 135
青瓜芹菜汁 135

排毒養顏信號2：皮膚變黑 136
黃豆 136
雜錦黃豆 136
豌豆 137
豌豆炒蝦仁 137
絲瓜 138
絲瓜燉豆腐 139
蝦仁絲瓜湯 139
雙椒絲瓜 139
鮮奶 140
鮮奶麥片 140
杏仁 141
杏仁芝麻茶 141
紅棗 142
鮮奶紅棗粥 142
奇異果 143
西米奇異果糖水 143
石榴 144
西柚石榴汁 144

排毒養顏信號3：長暗瘡 145
草莓 145
草莓蛋卷 145
四季豆 146
欖菜炒四季豆 146
葡萄 147
葡萄汁 147
銀耳（雪耳） 148
銀耳紅棗雪梨粥 148

排毒養顏信號4：脫髮、白髮 149
核桃 149
香椿苗核桃仁 149
黑芝麻 150
黑芝麻帶魚 151
黑芝麻飯糰 151
黑芝麻瘦肉湯 151
黑米 152
紅豆板栗黑米糊 152
黑豆 153
黑豆小米雞蛋粥 153

第五章 排毒防「三高」專家說：吃對、吃好防「三高」 156
排毒信號1：高血壓 158
芹菜 158
芹菜豆乾炒肉絲 159
蝦仁炒芹菜 159
涼拌芹菜葉 159
蕎麥 160
蕎麥涼麵 160
桃 161
蜜桃菠蘿沙律 161
椰菜 162
涼拌椰菜 163
豆乾炒椰菜 163
椰菜鮮奶羹 163
萵筍 164
萵筍瘦肉粥 164
櫻桃 165
櫻桃桂圓糖水 165
木耳 166
西芹拌木耳 167
木耳香菇粥 167
三絲木耳 167

排毒信號2：高脂血症 168
小麥 168
麥芽粥 168
烏雞 169
烏雞糯米粥 169
翠玉瓜 170
翠玉瓜糊塌子 171
糖醋翠玉瓜絲 171
蝦仁翠玉瓜 171
生菜 172
蠔油生菜 173
蝦仁生菜粥 173
五色沙律 173
鴨肉 174
薏米老鴨湯 174
茼蒿 175
茼蒿木耳炒肉絲 175
金菇 176
拌金菇 177
絲瓜炒金菇 177
金菇煙肉卷 177

排毒信號3：糖尿病 178
豆角 178
肉末豆角 179
豆角燒茄子 179
豆角飯 179
蓧麥（裸燕麥） 180
豆角炆蓧麵 180
茭白 181
茭白炒肉絲 181
苦瓜 182
香菇苦瓜絲 183
苦瓜炆雞翼 183
菠蘿苦瓜汁 183
豆芽 184
冬筍拌豆芽 184

排毒信號4：痛風 185
通菜 185
通菜雞蛋湯 185
青椒 186
青椒炒粟米 187
青椒炒肉片 187
青椒炒雞丁 187
百合 188
西芹炒百合 188
金針菜 189
金針菜炒三絲 189

第六章 科學化飲食排毒，遠離亞健康專家說：飲食生活好習慣，助排毒 192
排毒信號1：失眠 194
蓮子 194
蓮子黑米粥 194
葵花子 195
葵花子南瓜粥 195

排毒信號2：手腳冰涼 196
韭菜 196
韭菜蝦米炒雞蛋 197
韭菜炒芽菜 197
韭菜豆渣餅 197
桂圓 198
桂圓紅棗燉鵪鶉蛋 198
羊肉 199
新疆手抓羊肉飯 199
牛肉 200
馬鈴薯番茄牛肉湯 201
紅蘿蔔炆牛肉 201
牛肉粒飯 201

排毒信號3：感冒 202
大葱 202
蘿蔔葱白湯 202
鮮橙 203
橙香魚扒 203
秀珍菇 204
秀珍菇炒雞蛋 205
秀珍菇小米粥 205
秀珍菇蛋花湯 205
紫椰菜 206
紫椰菜沙律 206
蘑菇 207
蘑菇炒萵筍 207
香蕉 208
鮮奶香蕉芝麻糊 209
香蕉百合銀耳湯 209
香蕉雞蛋卷 209

排毒信號4：慢性咽喉炎 210
豬皮 210
花生炆豬皮 210
蜂蜜 211
百合蜂蜜奶 211
莧菜 212
魚丸莧菜湯 212
橄欖 213
銀杏橄欖冰糖水 213
甘蔗 214
甘蔗馬蹄水 214
雪梨 215
鮮奶木瓜雪梨甜湯 215
枇杷 216
枇杷百合銀耳糖水 216
馬蹄 217
馬蹄西瓜汁 217

附錄：芬芳茶飲，簡易排毒
養心茶——讓好氣色給美麗加分 218
玫瑰花茶 218
玫瑰參茶 218
洛神花茶 219
紅棗葡萄乾茶 219
杞子桂圓玫瑰花茶 219

護肝茶——明亮的眼睛閃閃生輝 220
菊花茶 220
金銀花茶 220
決明子茶 220

健脾茶——簡單有效的減肥法 221
荷葉桂花茶 221
大麥茶 221
山楂菊花茶 221

潤肺茶——皮膚不乾，嗓子不痛 222
杏仁茶 222
百合桂圓茶 222
羅漢果茶 222

補腎茶——六、七十歲不顯老 223
杞子銀耳茶 223
黑芝麻杏仁茶 223
菟絲子紅糖茶 223