本書簡介

家傭忙家務、忙湊小孩， 一星期得兩三天上街市，如何挑選上佳材料？ 中菜烹飪導師兼好媽媽黃美鳳，指導家傭利用一款材料炮製多道媽媽菜——生魚肉做｢露筍生魚卷｣；生魚骨弄｢西洋菜羅漢果生魚湯｣——加上妥善的儲存方法，煮得開懷，吃得愜意。 本書特點：作者黃美鳳擁有教授中菜的豐富知識，經常出版切合家庭需要的家常菜食譜，深受讀者歡迎。全書提供38款食譜，分為蔬菜類、家禽類、海鮮類、肉類及乾貨類，一目了然，教你蒸炒燜煮美味靚餸。教你用一款材料輕易炮製兩道菜式，就算不經常到街市購買材料，也能烹煮美味的菜餚。每個食譜均附烹飪小訣竅，讓家傭煮得輕鬆，入廚輕易。書內詳細介紹各式材料及廚櫃常備的調味料，附廣東話拼音，方便家傭購買時容易掌握。食譜為中、英對照，菲文材料介紹（菲傭）；中文、印尼文對照（印傭）。

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