本書簡介

方太在1979年開始擔任電視節目的烹飪主持，深受觀眾歡迎；其後更出版食譜、飲食雜誌和擔任著名品牌的代言人，是香港人心目中的烹飪女王，她的烹飪魅力更風靡新加坡、馬來西亞的觀眾。方太出版食譜迄今已逾30個年頭，菜式種類由南至北、中西菜式皆有，樂於新嘗試。除是次的《回味下飯菜》外，近年的著作有《粗茶淡飯・自煮同樂》、《團圓盛宴》、《福氣圓滿家常菜》和《你的看家菜》。《粗茶淡飯。自煮同樂》是與三個女兒手合作出版，將方家四個女人，四種不同的飲食智慧，與讀者分享。在《團圓盛宴》中，方太與讀者分享做團圓菜的準備和心得，讓大家學懂如何有計劃地安排購物和烹調程序，從容入廚。方太認為有東西吃、有食物下鍋是福氣，要珍惜每一口，這是《福氣圓滿家常菜》的緣起，這書除有經典菜式、健康菜外，還有將剩菜新煮，創製成另一款美食。方太深信食譜能教讀者學會做菜，也能激發讀者的烹飪靈感，融會貫通另創新菜式，成為自己的看家菜，這亦是《你的看家菜》的由來，書內有醬料、小菜和點心，學會了就可大顯身手，贏盡喝采。

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