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中文書名： 菲傭入廚天書1：認識常用食材篇
英文書名： Cooking Ingredients for the Domestic Helper
商品編碼(BARCODE)： 9789621471086
國際書號(ISBN)： 9789621471086
出版社： 萬里機構． Forms Kitchen
作者： Forms Kitchen編輯委員會
譯者：
尺寸： 寬 17 cmx高 24 cm　　 特十六開
頁數： 128
裝幀： 平裝
定價： $ 88
印刷用色： 四色
出版日期： 1/11/2019
語種： 中文/English
叢書：菲印傭入廚天書
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

全書介紹230個常用之食材，讓家傭完全明白中式烹調的食材及調味料特色，分類如：根莖類、瓜果類、蔬菜豆類、肉類、家禽類、海鮮類、魚類、菇菌海味、乾貨類、醃菜、醬料及調味料、五穀粉麵類、常用湯料等，附圖片及廣東話拼音。書內附10款煎、炒、煮、炸、蒸的食譜作為參考。

 
 

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