本書簡介

這本食譜書規劃以64項常見的鹼性食材來做開胃菜、主菜、主食、湯品等菜色，包括瓜果根莖蔬菜類的地瓜、絲瓜、南瓜、等，綠葉蔬菜類的菠菜、明日葉、高麗菜等，豆類的黃豆、豆腐、紅豆等，海底植物的海藻、羊栖菜、珊瑚草等，水果類的葡萄、香蕉、西瓜等，其他還有蒟蒻、牛奶、蛋白、堅果類、梅子等很好優質的鹼性食材。每項食材作者也做了三、四道以上的廚藝展示, 共計百多二百道菜, 包括: 明日葉炒蛋、菠菜捲、南瓜湯、香菇釀豆腐、紅豆香米飯、?保蒟蒻、牛奶凍……等。

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