本書簡介

許多人食素，但卻不曉得素食也要均衡地來攝取營養，並不是單單買坊間現成的素食，或者多吃蔬菜和豆腐。本書主要選用天然食材，教你製作超過八十款素菜，包括生食如沙拉涼拌，和選用青、紅、黃、白、黑材料來做的素菜，既可品嚐美味精緻的素菜，又能保健養生，遠離文明病。

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