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中文書名： 圖解中菜製作教程
英文書名： An Illustrated Gudie to Chinese Cooking
商品編碼(BARCODE)： 9789621459022
國際書號(ISBN)： 9789621459022
出版社： 萬里機構． 飲食天地出版社
作者： 蔡潔儀
譯者： 翠詩
尺寸： 寬 17.1 cmx高 24 cm　　 特十六開
頁數： 160
裝幀： 平裝
定價： $ 98
印刷用色： 四色
出版日期： 1/10/2015
語種： 中文/English
叢書：圖解系列
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

烹飪名家蔡潔儀以中菜為主體，從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法，再以菜餚附加製作圖片解說箇中精妙之處，讓讀者了解中菜的製作精髓。

 
 

作者簡介


蔡潔儀
香港著名烹飪導師，現任女青年會和仁愛堂的烹飪導師，教授點心和地方菜為主。
 

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