本書簡介

本書以豐富的彩圖簡介了多達111種現時日本咖啡店最新的創意甜點。甜點的介紹以盤飾及杯裝／碗裝兩個類別帶出，附以大圖，簡介其日本咖啡店出處／售價及用料／特色等。本書除此兩大部份外，還精選了簡介中的３０款甜點作製法介紹。最后還有甜點的創意表現法及提升盤飾的教路等，不單適合一般愛吃甜點的人士閱讀，也是有意開甜品店或甜品店業界人士的參考好拍檔。

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