FaceBook Instagram 萬里微信 會員登記 圖書訂購 返回上頁
 
中文書名： 印傭入廚手記：快趣滾靚湯
英文書名： Catatan Masakan untuk Pembantu Rumah Tangga Indonesia：Lezat Sup Direbus Cepat
商品編碼(BARCODE)： 9789621460103
國際書號(ISBN)： 9789621460103
出版社： 萬里機構． Forms Kitchen
作者： Feliz Chan
譯者：
尺寸： 寬 13.7 cmx高 21.2 cm　　 大卅二開
頁數： 96
裝幀： 平裝
定價： $ 38
印刷用色： 四色
出版日期： 1/7/2016
語種： 繁體中文
叢書：菲/印傭入廚手記
 

香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售
 
 

本書簡介

全書約38款湯譜，以烹調時間分成三個章節，附以建議季節及入廚小貼士，家傭可就時間多寡，挑選合適的滾湯食譜。大綱如下：15分鐘內完成：絲瓜草菇雞片湯、大頭菜鯇魚片菜心湯、牛肉絲瓜羹；30分鐘內完成：鮮淮山沙魚湯、九肚魚鹹菜粉絲湯、蝦仁雪耳羹；45分鐘內完成：紅菜頭薯仔魚尾湯、鯇魚骨西洋菜湯、番茄薯仔牛鰍魚湯。資料部份介紹適合滾湯的食材，如哪款海魚、淡水魚、瓜菜等，以及炮製滾湯之基本技巧。

 
 

作者簡介


Feliz Chan
曾出版多本銷售量很高的食譜，如菲/印傭入廚手記：家常老火湯（第九版）、十分鐘蒸餸（第九版），多次再版加印，其設計菜單配搭新穎，容易掌握，切合家傭學習需要。
 

作者相關書目

菲傭入廚手記：節省能源煮好餸
印傭入廚手記：好味豬牛羊
菲傭入廚手記：好味豬牛羊
印傭入廚手記：節省能源煮好餸
印傭入廚手記：慳慳地煮好餸
菲傭入廚手記：慳慳地煮好餸
印傭入廚手記︰幼兒健體湯茶
菲傭入廚手記︰幼兒健體湯茶
印傭入廚手記：秋冬食補家常菜
菲傭入廚手記：秋冬食補家常菜
印傭入廚手記：30分鐘有飯食
菲傭入廚手記：30分鐘有飯食
印傭入廚手記：春夏食補家常菜
菲傭入廚手記：春夏食補家常菜
印傭入廚手記：老友記食得營
菲傭入廚手記：老友記食得營
菲傭入廚手記：廚餘變美食
印傭入廚手記：廚餘變美食
印傭入廚手記：超易煮粥粉麵飯
菲傭入廚手記：超易煮粥粉麵飯
印傭入廚手記：排毒強身食療
菲傭入廚手記：排毒強身食療
印傭入廚手記：滾熱辣煲仔菜
菲傭入廚手記：滾熱辣煲仔菜
印傭入廚手記：快趣滾靚湯
菲傭入廚手記：快趣滾靚湯
印傭入廚手記：低油鹽蒸餸
菲傭入廚手記：低油鹽蒸餸
菲傭入廚手記：零失敗添飯餸
印傭入廚手記：零失敗添飯餸
菲傭入廚手記：啖啖魚鮮香
印傭入廚手記：啖啖魚鮮香
印傭入廚手記：切靚料‧好易煮
菲傭入廚手記：切靚料‧好易煮
印傭入廚手記：60蚊煮一餐
菲傭入廚手記：60蚊煮一餐
印傭入廚手記：切好菜‧煮靚餸
菲傭入廚手記：切好菜‧煮靚餸
印傭入廚手記：秋冬湯水‧茶飲
菲傭入廚手記：秋冬湯水‧茶飲
印傭入廚手記：多菜少肉餸
印傭入廚手記：海鮮惹味煮
菲傭入廚手記：海鮮惹味煮
菲傭入廚手記：多菜少肉餸
菲傭入廚手記：滋潤靚甜點
印傭入廚手記：滋潤靚甜點
印傭入廚手記：春夏湯水‧茶飲
菲傭入廚手記：春夏湯水‧茶飲
印傭入廚手記：少油香口菜
菲傭入廚手記：少油香口菜
印傭入廚手記：燜餸快靚正
菲傭入廚手記：燜餸快靚正
菲傭入廚手記：坐月好輕鬆
印傭入廚手記：坐月好輕鬆
菲傭入廚手記：3步驟勁慳小炒
印傭入廚手記：3步驟勁慳小炒
印傭入廚手記：十分鐘蒸餸
菲傭入廚手記：十分鐘蒸餸
印傭入廚手記：家常老火湯
菲傭入廚手記：家常老火湯