本書簡介

新手的一本完美教科書：8種烹飪技法的靈活變化!3類基本主食的認識與運用!127道美食簡單上手!163個秘訣完整公開!廚房新鮮人一看就會、家庭主婦最實用的家常菜食譜，全都在本書可以一一學到。

作者相關書目

過年囉！歡喜團圓做年菜

媽媽的菜：傅培梅家傳幸福的滋味

清蒸‧水煮

在家做下飯菜：54道美味家常菜讓一家大小胃口大開

鮮美魚料理100種

在家燒一手好菜：輕鬆當大廚，天天換菜色！

在家燉煮一鍋美味

百道好湯：濃湯、清湯、甜湯，一次學會！

20分鐘的美味晚餐

蛋&豆腐 最愛料理140道

廚房必備的9種醬料

蒸的好清爽

百款好麵：涼、拌、湯、炒，一次學會！

最佳養生保健品鹼性食物

百道快炒輕鬆上手：不管是快炒、熱炒、辣炒，教你快速炒出一道道美味佳餚

韓國料理step1、2、3

蒸的好輕鬆

香噴噴伴飯菜

愛吃醋料理

香噴噴烤箱菜

家傳菜

絞肉當家

好想吃碗麵

就是愛吃蛋

醬好才能輕鬆煮

燒一手好菜

省錢、健康又美味的三菜一湯

新手料理

家家鍋中有隻雞

在家做西餐

小乾貨‧大幫手

熱炒

滷一滷&變一變

變餐──變出美味的一餐

超人氣清粥小菜

辣翻天

美味鹼食譜

韓式家常菜

精緻家常菜

好吃豆腐

請客

餡料100──包起來的美味

方便醬料輕鬆煮

涼麵與拌麵

蒸出鮮味

好湯54

砂鍋‧火鍋

神奇的山藥

涼菜與拌菜

無肉令人瘦

培梅家常菜

動手做醃菜

熱炒

一網打盡百味魚

美洲美食點菜秘笈

泰國美食點菜秘笈

日本料理點菜秘笈

法國美食點菜秘笈

義大利菜點菜秘笈

精緻家常菜

簡易食譜--家常篇(小小美食館1)

簡易食譜--米麵.點心篇